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Outubro 7, 2010 | Visitas: 2
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Bacalhau em papelote com lúcia-lima
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 4 lombos de bacalhau fresco
  • sal
  • pimenta preta de moinho
  • 1 lima
  • 4 a 6 chalotas
  • 8 tomates cereja
  • folhas frescas de lúcia-lima

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
  2. Tempere os lombos de bacalhau com sal, pimenta, raspa e sumo da lima.
  3. Descasque as chalotas e corte-as em meias luas finas. Lave o tomate e corte-os em quartos.
  4. Corte 4 quadrados de folha de alúminio e distribua as chalotas pelo centro das folhas.
  5. Por cima coloque os lombos de bacalhau e por cima disponha o tomate e uma folha fresca de lúcia-lima. Feche os papelotes hermeticamente e leve ao forno num tabuleiro durante cerca de 15 minutos.
  6. Acompanhe com as batatas recheadas ou com as batatas gratinadas com espinafres e feta.

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