Home » Receitas Especiais » Receitas Dietéticas » Bacalhau Especial


Agosto 1, 2010 | Visitas: 0
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Bacalhau Especial
Autor: 
 

Ingredientes
  • 1,600 g de bacalhau
  • 4 dentes de alho
  • amassados
  • 2 cebolas grandes em
  • rodelas finas
  • ¼ de xícara (chá) de
  • óleo de girassol
  • 2 pimentões verdes e
  • 2 vermelhos em tiras
  • 4 tomates sem pele e
  • sem semente picados
  • 1 colher (sopa) de
  • catchup picante
  • 1 copo (requeijão) de
  • vinho branco light
  • sal e pimenta-doreino
  • a gosto
  • 1 colher (sopa) de
  • maisena
  • 100 ml de leite
  • desnatado
  • 50 g de azeitona
  • preta
  • 50 g de azeitona
  • verde recheada
  • 2 ovos cozidos em
  • rodelas
  • 1 colher (sopa) de
  • salsinha picada

Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO: 1 E ½ HORA RENDIMENTO: 8 PORÇÕES
  2. CALORIAS POR PORÇÃO: 306,20 CARBOIDRATOS: 6,90
  3. PROTEÍNAS: 19,70 LIPÍDIOS: 22,20
  4. GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: ALTO
  5. Deixe o bacalhau de molho de véspera, trocando a água
  6. pelo menos 5 vezes. Depois afervente-o, tire a pele e a
  7. espinha e corte-o em pedaços. Reserve. Doure o alho e a
  8. cebola no óleo. Adicione os pimentões e o tomate e
  9. refogue por alguns minutos. Junte o bacalhau, o catchup e
  10. o vinho. Cozinhe até que esteja macio. Acerte o tempero
  11. e, se necessário, acrescente sal e pimenta. Dissolva a
  12. maisena no leite, despeje no bacalhau e mantenha no fogo
  13. até engrossar ligeiramente. Retire do fogo, coloque na
  14. travessa em que irá servir, guarneça com as azeitonas e os
  15. ovos. Salpique com a salsinha e sirva bem quente.

 

MAIS VISTOS

    Sorry. No data so far.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com