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Março 22, 2011 | Visitas: 18
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Bacalhau Espiritual com Gambas
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Ingredientes
  • •5 dl de molho béchamel (usei Parmalat)
  • •4 postas de bacalhau demolhado
  • •2 cebolas
  • •3 dentes de alho
  • •2 dl de natas (opcional)
  • •2 cenouras
  • •50g de queijo parmesão (opcional)
  • •1 dl de azeite
  • •Pimenta branca moída q.b
  • •Sal q.b
  • •50g de margarina

Preparacao
  1. Limpe o bacalhau e desfie-o (cozido).
  2. Leve ao lume uma caçarola com o azeite, as cebolas, os alhos picados e as cenouras raladas. Deixe refogar um pouco e depois junte o bacalhau. Tempere de sal e pimenta e deixe apurar mais ou menos 5 minutos em lume brando.
  3. Misture o béchamel com as natas e o queijo ralado. Divida este molho em 2 partes. Misture uma parte ao refogado de bacalhau e deite este num pirex, previamente untado com a manteiga.
  4. Misture o restante molho ao camarão e deite por cima.
  5. Polvilhe com pão ralado e leve ao forno para alourar.
  6. Sirva acompanhado se salada a seu gosto.
  7. Bom apetite!

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