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Junho 2, 2005 | Visitas: 4
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Bacalhau Fardado
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Preparacao
  1. Preparar uma couve-rábano, dividi-la em bocados e cozê-la em água fervente sal­gada; depois escorrer, dessalgar 300 gramas de bacalhau delgado e cozê-lo, segundo a regra; escorrer, tirar a pele e as espinhas. Em seguida, deitá-lo numa frigideira com manteiga (ou azeite fino) e uma cebola picada, juntar os bocados da couve-rábano; fazer saltear ao lume e depois servir.

 

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