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Dezembro 26, 2009 | Visitas: 4
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Bacalhau Fresco a La Plancha
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Ingredientes
  • 6 filés de Bacalhau Fresco (250g cada) . 3 dentes de alho fatiados fino . ½ xícara de salsinha picada
  • ½ l de vinho branco seco . suco de 2 limões . sal e pimenta moída na hora

Preparacao
  1. Descongele os filés de Bacalhau Fresco lentamente, na geladeira. Misture bem os demais ingredientes em uma forma funda e deixe os filés neste vinha-d’alhos por 4 horas. Em uma churrasqueira ou grill, em fogo alto, leve os filés de Bacalhau Fresco até que dorem (cerca de 10 a 15 minutos cada lado) ou até que o peixe esteja a ponto de se soltar em lascas quando testado com um garfo, cuidando para virá-los apenas uma vez.
  2. Sirva acompanhado do molho abaixo
  3. Molho : Doure 2 dentes de alho fatiados bem fino, sal e pimenta a gosto em uma xícara de azeite de oliva de boa qualidade.

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