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Janeiro 18, 2011 | Visitas: 5
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Bacalhau Frito com Cebola
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Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau demolhado
  • 2 cebolas grandes
  • 0.5dl de azeite
  • 5 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa
  • 1dl de vinho branco
  • 2 chávenas de leite
  • farinha q.b.

Preparacao
  1. Depois de bem demolhado coloque o bacalhau numa taça e junte o leite. Deixe repousar durante duas horas.
  2. Escorra-o muito bem, passe por farinha e frite.
  3. Entretanto, parta as cebolas e os alhos às rodelas e leve ao lume com o azeite. Mexa de vez em quando sem deixar a cebola refogar.
  4. Quando a cebola estiver transparente, regue com o vinho, junte a salsa picada e deixe ferver mais um pouco.
  5. coloque o bacalhau frito numa travessa e cubra-o com a cebolada.

 

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