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Dezembro 1, 2009 | Visitas: 2
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Bacalhau à “Gomes de Sá”
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Ingredientes
  • •5 pedaços de bacalhau
  • •10 batatas
  • •4 ovos
  • •2 copos de azeite
  • •1 cebola
  • •azeitonas
  • •sal
  • •pimenta preta ou branca

Preparacao
  1. Depois de demolhar o bacalhau 2 ou 3 dias, cozinha-o (15 minutos na panela de pressão). Coze-se as batatas com casca ou sem e depois cortam-se em rodelas grossas. Coze-se os ovos e cortam-se em fatias finas. Numa panela coloque 2 copos de azeite e a cebola picada e deixe fritar um pouco. Junte todos os restantes ingredientes e deixe em lume brando 15 minutos mexendo de vez em quando. Coloque na travessa e decore com salsa.

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