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Setembro 5, 2011 | Visitas: 3
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BACALHAU GRATINADO COM NATAS E IOGURTE
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Ingredientes
  • 6 postas de bacalhau;
  • 5 batatas grandes;
  • sal;
  • 3 alhos franceses;
  • 3 tomates maduros;
  • 1 dl de vinho branco;
  • 1 iogurte natural;
  • 1 dl de natas;
  • 1,5 dl de azeite;
  • 4 dentes de alho;
  • 100 g de queijo ralado

Preparacao
  1. Corte a parte branca dos alhos franceses em rodelas, lave muito bem e leve a estufar com 3 colheres de sopa de azeite. Corte o tomate e 2 dentes de alho em rodelas finas e salteie rapidamente em 2 colheres de sopa de azeite. Coza as batatas com a pele em água temperada com sal. Desfie o bacalhau e leve a estufar com o restante azeite e alhos picados. Coloque em camadas, sobre um tabuleiro untado, as batatas peladas e cortadas em rodelas, o bacalhau, o tomate e os alhos franceses. Misture o iogurte natural com as natas e o vinho branco e deite por cima. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

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