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Março 22, 2011 | Visitas: 1
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Bacalhau Gratinado com Queijo
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Ingredientes
  • •1 kg de batatas
  • •1 cebola
  • •5 dentes de alho
  • •1 dl de azeite
  • •2 tomates maduros
  • •4 postas de bacalhau demolhadas
  • •2 dl de vinho branco
  • •sal e pimenta q.b.
  • •1 ramo de salsa
  • •100 de queijo mozarela ralado
  • •2 ovos cozidos

Preparacao
  1. Lavar as batatas e corta-las às rodelas e coze-las em água fervente durante 15 minutos.
  2. Entretanto refogar a cebola e os alhos picados no azeite.
  3. Adicionar o tomate aos pedaços livre de pele e sementes e deixar amaciar.
  4. Acrescenta-se o bacalhau aos pedaços ao refogado e regar com o vinho branco.
  5. Temperar com sal e pimenta, juntar a salsa picada e cozinhar durante 5 minutos.
  6. Colocar as batatas num pirex.
  7. Cobrir com o preparado de bacalhau e dispor por cima os ovos cozidos ás rodelas, polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno a gratinar.

 

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