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Março 22, 2011 | Visitas: 5
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Bacalhau Gratinado no Forno com Farinheira e Miolo de Camarão
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •4 postas de bacalhau
  • •250 gr de miolo de camarão
  • •1 farinheira
  • •1 cebola pequena
  • •1 folha de louro
  • •1 alho,queijo ralado
  • •1 colher de sopa de calda de tomate
  • •1 dl de cerveja
  • •azeite q.b
  • •sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Picar a cebola e levar num tacho com o azeite, o alho picado e a folha de louro.
  2. Deixar estrugir um pouco.
  3. Juntar o miolo de camarão, a cerveja e a calda de tomate, deixar cozinhar um pouco.
  4. Juntar a farinheira só mais no fim, sem pele, porque tem engrossa muito o molho, tenham cuidado pois pode apegar.
  5. Limpei bem as postas, pus a cobertura por cima, queijo ralado que seja muito )…e levei ao forno.
  6. Acompanhei com batatinhas fritas no forno e grelos de couve de corte cozidas (que a minha querida vizinha me ofereçeu)…muito bom, não deixem de experimentar este bacalhau…
  7. Dicas/Notas: tenho usado o celebre paloco, vai dar quase ao mesmo e fica muito mais barato, e proteje um pouco o bacalhau em vias de extinção passo a passo.

 

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