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Março 30, 2011 | Visitas: 34
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Bacalhau Grelhado com Batatas ao Murro
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Ingredientes
  • •4 Postas de Lombo de Bacalhau
  • •20 Batatas pequeninas
  • •Sal Grosso q.b.
  • Molho de Cebolas e Azeite:
  • •½ litro Azeite
  • •½ Cabeça Alho picada
  • •3 Cebolas grandes em fatias meia lua
  • •4 Folhas louro
  • •1 Pimenta malagueta seca
  • •sal a gosto

Preparacao
  1. De início, grelhe as postas do lado da pele, depois do outro lado e reserve em local aquecido.
  2. Coloque as batatas lavadas em uma assadeira, faça furos com a ponta de uma faca, cubra com o sal, tampe com papel alumínio e leve ao forno quente (200º) por aproximadamente 1 hora, ou até que estejam macias.
  3. Enquanto isso aqueça o azeite e doure o alho, acrescente as cebolas, as folhas de louro, a pimenta, refogue por 10 minutos e retifique o sal.
  4. Coloque as posta no centro de uma travessa de barro.
  5. Ao redor as batatas e regue com este delicioso molho bem quente.
  6. Sirva imediatamente.
  7. Bom Apetite.

 

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