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Dezembro 15, 2009 | Visitas: 7
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Bacalhau à minha moda.
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Preparacao
  1. Demolhar bem um lombo de bacalhau.
  2. Num tacho, colocar rodelas de cebolas, e por cima o bacalhau, cobrir com azeite fino e um pouco de pimenta, e deixar cozer bem.
  3. Na ocasião de servir, dispor o bacalhau numa travessa, ladeado com puré de batata, e cobrir tudo com o molho obtido, juntando uma gema de ovo ao molho em que se cozinhou o bacalhau.
  4. Servir quente.

 

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