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Março 22, 2011 | Visitas: 4
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Bacalhau Lagareiro “à minha moda”
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •2 postas de bacalhau grandes
  • •1 Kg de batatas pequeninas
  • •4 ovos
  • •1 cebola cortada em meias luas finas
  • •3 dentes de alho laminados
  • •1 raminho de salsa
  • •azeitonas pretas às rodelas q.b. (opcional)

Preparacao
  1. Na brasa, ou no grelhador, assar o bacalhau. Reservar.
  2. Colocar as batatas num tabuleiro e levar ao forno, cerca de 40 minutos.
  3. Retirar e amassar ligeiramente.
  4. Num tabuleiro, dispor no centro as postas de bacalhau rodeadas das batatas.
  5. Cobrir com a cebola, alhos, os ovos cortados às rodelas, as azeitonas e a salsa.
  6. Regar, generosamente, com azeite.
  7. Levar ao forno cerca de 15 minutos.
  8. Servir quente.

 

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