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Setembro 5, 2011 | Visitas: 4
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BACALHAU MIMOSO
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Ingredientes
  • 250 g de lombo de bacalhau
  • 500 g de batatas
  • 1 molho de nabiças
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 3 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho
  • Pimenta q.b.

Preparacao
  1. Cozem-se separadamente as batatas, o bacalhau e as nabiças em água temperada de sal e deixa-se arrefecer tudo.
  2. Tiram-se as espinhas e a pele do bacalhau e passa-se pela máquina.
  3. Faz-se um refogado loiro com as cebolas picadas e o azeite.
  4. Esmagam-se as batatas e o bacalhau com um garfo, picam-se as nabiças, deita-se tudo no refogado e mexe-se bem para se fazer uma boa mistura.
  5. Quando estiver a ferver, tempera-se de pimenta e juntando os alhos picados e deixando refogar bem.

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