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Janeiro 5, 2011 | Visitas: 3
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Bacalhau Natalício
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Ingredientes
  • •50 gr de amêndoas peladas
  • •8 colheres de sopa de maionese
  • •2 cebolas médias
  • •1,5 dl de azeite
  • •2 dentes de alho,
  • •1 pimento vermelho
  • •3 ovos cozidos
  • •600 gr de bacalhau
  • •Puré de Batata
  • •Salsa e louro, q.b.
  • •0,5 l de leite

Preparacao
  1. Coloque o bacalhau de demolho durante 24 horas. Em seguida coloque-o no leite. Corte as cebolas em meias luas finas e os alhos e o pimento em tiras. Refogue o preparado em metade do azeite e junte o louro e a salsa. Coza o bacalhau no restante azeite, junte o refogado e leve a cozinhar no forno. Terminada a cozedura, coloque o bacalhau num pirex, decore com puré de batata e salpique com o ovo cozido picado e as amêndoas laminadas. Cobre-se com a maionese e vai ao forno a corar. No momento de servir enfeite a seu gosto.

 

 

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