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Março 22, 2011 | Visitas: 4
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Bacalhau no Tacho
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Ingredientes
  • •4 postas de bacalhau;
  • •2 cebolas, cortadas em rodelas;
  • •4 dentes de alho picados;
  • •4 ou 5 batatas (conforme o tamanho) cortadas em rodelas grossas;
  • •1 copo ( 200 ml) de vinho branco;
  • •azeite q.b.

Preparacao
  1. Num tacho colocam-se camadas de batata, o bacalhau em lascas grossas, cebola e alho.
  2. Rega-se com o vinho branco e o azeite que for necessário para que fique com algum molho.
  3. Tapa-se o tacho e leva-se a cozer em lume brando.
  4. Agita-se o tacho de vez em quando para não pegar ao fundo.
  5. Quando a batata estiver cozida está pronto, rectifica-se o tempero e polvilha-se com salsa.
  6. Acompanha uma boa salada ou legumes cozidos.
  7. Querendo enriquecer a receita, junta-se ao preparado miolo de camarão, de berbigão ou outro conforme o gosto

 

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