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Março 22, 2011 | Visitas: 6
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Bacalhau à Zé do Telhado
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Ingredientes
  • para 2 pessoas:
  • •2 postas de bacalhau
  • •1 cebola
  • •1 tomate
  • •1 pimento
  • •200 gr camarão descascado
  • •3 colheres polpa de tomate
  • •1/2 copo de vinho branco
  • •azeite, sal e vinagre
  • •azeitonas pretas
  • •batata frita à rodela

Preparacao
  1. Fritam-se as postas de bacalhau em azeite, de modo a ficar dourado.
  2. Retira-se o bacalhau e deita-se no azeite a cebola, o tomate e o pimento, todos cortados em rodelas muito finas.
  3. Deixa-se cozinhar um pouco e adiciona-se a polpa de tomate, o vinho. o sal e o vinagre ( a gosto ).
  4. Por último, acrescenta-se o camarão e tapa-se até todos os legumes estarem macios.
  5. Deita-se por cima do bacalhau, enfeita-se com azeitonas pretas e acompanha-se com batata frita às rodelas.

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