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Outubro 13, 2011 | Visitas: 63
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Bacalhau à Moda Antiga
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Ingredientes
  • 1,5 Kg de bacalhau
  • 3 litros de leite
  • Raspas da casca de 2 limões médios
  • Pimenta q.b.
  • 6 batatas em rodelas
  • 3 cebolas
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 dl de azeite

Preparacao
  1. Coloque o bacalhau, previamente demolhado em água, de molho em leite.
  2. Coza o bacalhau no leite, com a pimenta, até levantar fervura.
  3. Disponha o bacalhau numa travessa de ir ao forno seguido das batatas, da cebola, o alho e por último o azeite.
  4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
  5. Retire o papel e deixe cozinhar por mais 10 minutos para que as batatas fiquem douradas.
  6. Está pronto para servir!

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