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Outubro 13, 2011 | Visitas: 68
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Bacalhau à Moda da Casa
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Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
  • ½ xicara(s) (chá) de molho madeira
  • ½ xicara(s) (chá) de molho branco
  • ¼ xicara(s) (chá) de conhaque
  • 1 colher(s) (sopa) de manteiga
  • 100 gramas de camarão limpo
  • 2 corações de alcachofra picados
  • 1 cebola picada

Preparacao
  1. Numa panela, refogar na manteiga o camarão, a alcachofra e a cebola.
  2. Quando a cebola dourar, flambar com o conhaque.
  3. Acrescentar o molho madeira e o molho branco, misturar e deixar apurar por 5 minutos.
  4. Colocar as postas em pratos individuais e regar com o molho.
  5. Servir em seguida.

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