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Outubro 13, 2011 | Visitas: 135
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Bacalhau à Moda de Santo Antônio
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Ingredientes
  • 2 postas de bacalhau demolhadas e limpas
  • 2 colher(s) (sopa) de margarina
  • ½ xicara(s) (chá) de azeite
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 100 gramas de azeitonas pretas
  • 4 batatas sem casca
  • suco de 1 limão
  • 2 ovos

Preparacao
  1. Colocar o bacalhau no processador e triturar bem, juntando aos poucos o azeite.
  2. À parte, cozinhar a batata e a espremer ainda quente.
  3. Misturar a margarina, o suco de limão e os ovos batidos.
  4. Temperar com sal e pimenta.
  5. Misturar o bacalhau triturado com o azeite à massa de batata.
  6. Levar ao fogo e aquecer por 5 minutos, mexendo às vezes.
  7. Servir com a azeitona picada.

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