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Outubro 13, 2011 | Visitas: 95
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Bacalhau à Moda Japonesa
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Ingredientes
  • 5 colher(s) (sopa) de açúcar
  • 2 colher(s) de molho japonês
  • 3 colher(s) de Aji-no-moto
  • 3 colher(s) de cerveja
  • 500 gramas de bacalhau

Preparacao
  1. Deixar o bacalhau de molho durante 3 horas, depois separar a pele e tirar espinhas.
  2. Desfazer em pequenas tiras e deixar de molho novamente 1 hora, sempre trocando de água doce e fresca.
  3. Decorrido este tempo espremer a água toda do bacalhau e passar pela máquina.
  4. Então colocar o bacalhau junto com o açúcar numa frigideira, sempre mexendo até o açúcar derreter, um pouco de sal, aji-no-mo-to (molho japonês).
  5. Mexer até ficar corado por inteiro.
  6. Este prato é muito indicado para rechear pasteis enroladas, empadinhas.

nova-capela_bolinho-de-bacalhau[1]

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