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Outubro 13, 2011 | Visitas: 48
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Bacalhau à Montreaux
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Ingredientes
  • 3 postas de bacalhau demolhadas e limpas
  • 1 colher(s) (sopa) de ervas de Provence
  • 2 colher(s) (sopa) de manteiga derretida
  • 1 pimenta-malagueta
  • 5 batatas sem casca
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto

Preparacao
  1. Cozinhar a batata em água e sal. Quando estiver macia, cortar em rodelas. Cortar o peixe em cubos e transferir com a batata para um refratário.
  2. Polvilhar com metade das ervas.
  3. À parte, misturar a manteiga com as ervas restantes, a pimenta, o sal e o suco de limão.
  4. Regar o bacalhau com essa mistura e levar ao forno até a batata dourar.

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