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Outubro 13, 2011 | Visitas: 13
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Bacalhau à Brás com chouriço
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Ingredientes
  • 400 gr de bacalhau, demolhado e cortado aos bocadinhos
  • 600 gr de batatas, aos cubos pequenos
  • ½ chouriço, cortado aos bocadinhos
  • 1 cebola, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 6 ovos, batidos
  • sal e pimenta
  • salsa picada
  • azeitonas pretas

Preparacao
  1. Frite as batatas em óleo quente, escorra-as e tempere com sal.
  2. Aloure a cebola e o alho no azeite e na margarina.
  3. Junte o bacalhau e o chouriço e mexa durante ¾ minutos.
  4. Acrescente as batatas e mexa mas não as desfaça.
  5. Deite os ovos temperados com sal e pimenta e mexa até ficarem passados.
  6. Sirva polvilhado com salsa e azeitonas.
  7. Acompanhe com uma salada de agrião.

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