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Março 22, 2011 | Visitas: 107
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Bacalhau Recheado com Presunto
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •4 postas de bacalhau do lombo
  • •presunto
  • •2 cebolas
  • •1 dente de alho
  • •folhas de louro q.b.
  • •pimentos q.b.
  • •colorau q.b.
  • •päo ralado q.b.

Preparacao
  1. Pega-se num lombo de bacalhau muito bem demolhado e abre-se ao meio.
  2. Seca-se, com um pano as duas partes.
  3. Cobre-se com fatias de presunto e azeitonas brancas cortadas aos bocados, a parte de baixo.
  4. De seguida tapa-se coma outra parte do bacalhau e segura-se com palitos espetados nas pontas.
  5. Depois cortam-se duas cebolas as rodelas, 1 dente de alho, folhas de louro, um pouco de pimentos e colorau.
  6. Coloca-se o bacalhau sobre esses ingredientes e rega-se com o azeite e polvilha-se com um pouco de päo ralado.
  7. Vai ao forno a assar num tabuleiro.

 

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