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Outubro 13, 2011 | Visitas: 34
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Bacalhau à Aristocrata
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Ingredientes
  • 3 postas de bacalhau demolhadas e limpas
  • 1 colher(s) (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colher(s) (sopa) de banha de porco
  • 1 colher(s) (sopa) de margarina
  • 200 gramas de presunto
  • 2 dentes de alho
  • 6 batatas
  • 2 cebolas
  • 2 ovos

Preparacao
  1. Desfiar o peixe e reservar.
  2. Cozinhar a batata em água e sal. Descascar e esmagar.
  3. Numa panela, adicionar a banha, a cebola picada muito fina, o presunto em cubos pequenos e o alho picado. Dourar bem.
  4. Juntar o bacalhau em lascas e a batata, misturando tudo muito bem.
  5. Quando estiver bem ligado, despejar numa travessa untada com a margarina.
  6. Cobrir com os ovos batidos e polvilhar com farinha de rosca.
  7. Levar ao forno para dourar e servir.

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