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Outubro 13, 2011 | Visitas: 230
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Bacalhau à Italiana
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Ingredientes
  • 400 gramas de bacalhau demolhado e limpo
  • 2 colher(s) (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher(s) (sopa) de manteiga
  • 1 xicara(s) (chá) de azeite
  • 100 gramas de azeitonas pretas
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 6 batatas

Preparacao
  1. Descascar a batata e cozinhar em água e sal. Escorrer, cortar em rodelas e reservar.
  2. Separar o peixe em lascas e reservar.
  3. À parte, aquecer o azeite numa panela e dourar a cebola e o alho.
  4. Acrescentar o bacalhau e cozinhar por 5 minutos em fogo baixo, mexendo às vezes.
  5. Num refratário, monte camadas de bacalhau e batata.
  6. Por cima, polvilhar com o queijo e a manteiga em pedaços.
  7. Levar ao forno para gratinar.
  8. Antes de servir, decorar com a azeitona.

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