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Agosto 12, 2010 | Visitas: 3
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BAKED BEANS
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Preparacao
  1. g de feijão1 branco
  2. g de margarina
  3. cebola2
  4. dente de alho3
  5. g de tomate4
  6. g de açúcar5 mascavo
  7. folhas de salsinha6
  8. g de sal
  9. ,5g de pimenta-do-reino7
  10. Deixar o feijão de molho durante uma noite. Cozinhar o feijão em água
  11. sem sal.
  12. Em outra panela, fritar na margarina a cebola picada e o alho amassado
  13. até dourar. Juntar os tomates em pedaços pequenos. Cozinhar em fogo brando
  14. por 10 minutos até reduzir o caldo do tomate. Adicionar o sal, o açúcar, a
  15. pimenta-do-reino moída na hora e a salsinha bem picadinha. Despejar este molho
  16. sobre o feijão e deixar em fogo brando por cerca de 40 minutos.
  17. O feijão, Phaseolus vulgaris L.(família Leguminosae-Papilionoideae) é de
  18. origem americana (México). No México a colheita era feita por mulheres. Os
  19. primeiros indícios de cultivo no México são de 5000 anos a.C. e no Peru de 6000
  20. a.C. É o gênero da família que mais espécies comestíveis apresenta. Há uma
  21. grande variedade de Phaseolus vulgaris, na verdade cerca de 500.
  22. Allium cepa (Liliaceae)
  23. Allium sativum (Liliaceae)
  24. Lycopersicum esculentum (Solanaceae)
  25. Saccharum officinarum (Gramineae)
  26. Petroselinum crispus (Umbelliferae)
  27. Piper nigrum (Piperaceae)

 

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