Fevereiro 20, 2011 | Visitas: 37
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Banana Fa-Si
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Ingredientes
  • Açúcar: 600 gr
  • Água: 4 dl
  • Banana: 8
  • Farinha: 8 colheres de sopa
  • Óleo: q.b.
  • Ovos: 4

Preparacao
  1. – Descasque as bananas maduras e corte-as no sentido horizontal.
  2. – Bata os ovos e misture-os com a farinha peneirada.
  3. – Leve ao lume para aquecer.
  4. – Passe as bananas pela mistura de ovo com farinha e frite-as em óleo em lume brando.
  5. Retire do lume quando os pedaços de banana estiverem dourados, e coloque-os em papel absorvente.
  6. – De seguida, leve o açúcar e a água ao lume. Quando começar a caramelizar, envolva os pedaços de banana no caramelo, retirando-os de seguida.
  7. – Disponha as bananas numa travessa e regue com a restante calda de açúcar.
  8. – Sirva acompanhado de pequenas tigelas de água com gelo, onde se deve mergulhar os pedaços de banana antes de comer.

 

 

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