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Janeiro 26, 2011 | Visitas: 1
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Bananas Merengadas
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Ingredientes
  • 4 bananas
  • 1 limão
  • manteiga
  • 8 tostas
  • 6 colheres (sopa) de sumo de laranja
  • 2 colheres (sopa) de vinho da Madeira
  • 2 claras em temperatura ambiente
  • 4 colheres (sopa) de açucar em pó.

Preparacao
  1. Descasque as bananas e corte em fatias. Salpique com sumo de limão para não escurecerem.
  2. Derreta manteiga e frite as fatias de banana dos dois lados. Pincele as tostas com manteiga derretida e cubra com as bananas. Coloque num pirex, numa só camada.
  3. Regue com o sumo de laranja misturado com o vinho da Madeira. Leve ao forno para aquecer e dourar. Bata as claras em castelo firme e vá juntando o açucar, até engrossar.
  4. Ponha o preparado num saco de pasteleiro com o bico canelado e deite sobre as bananas. Leve de novo ao forno (muito brando) até o merengue solidificar.

 

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