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Junho 28, 2011 | Visitas: 13
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Banoffee ou Tarte de Banana e Caramelo
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Ingredientes
  • •300g de bolachas tipo digestivas
  • •150g de manteiga fria em cubos
  • •2 colheres de chá de cacau
  • •½ colher de chá de canela
  • •3 Bananas em rodelas
  • •250 ml de doce de leite ou 1 lata de leite condensado cozido
  • •200 ml de natas
  • •1 colher de sopa de açúcar em pó
  • •Raspas de chocolate amargo para decorar

Preparacao
  1. Coloque as bolachas no processador de alimentos e pulse até obter migalhas, junte a manteiga em cubos, o cacau e a canela e volte a pulsar até atingir a consistência de areia húmida.
  2. Deixe repousar um pouco e verta para uma tarteira de fundo amovível, pressione com os dedos ou com as costas de uma colher até cobrir o fundo e reserve no frigorífico durante 30 minutos.
  3. Espalhe o doce de leite sobre a base da tarte, e por cima disponha as rodelas de banana.
  4. Bata as natas com o açúcar até ficarem firmes e volumosas e deite sobre a banana.
  5. Reserve no frigorífico até servir.
  6. Decore com raspas de chocolate.
  7. Notas:
  8. Embora já exista no mercado leite condensado cozido, se pretender faze-lo em casa proceda do seguinte modo: Coloque a lata na panela de pressão, cubra de água e deixe ferver durante 20 minutos
  9. Fonte: tachos de ensaio: Banoffee ou tarte de banana e caramelo

 

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