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Janeiro 3, 2011 | Visitas: 9
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Barquinhos com recheio de queijo
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Ingredientes
  • massa quebrada q.b.
  • 1 dl de natas
  • 100 g de maisena
  • 150 g de queijo ralado
  • 2 gemas de ovo
  • leite, sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Prepara-se a massa, com a qual se forram as formas. Cozem-se os barquinhos desenformam-se, dispõem-se numa travessa de serviço e deixam-se arrefecer. Desfaz-se a maisena em 1 dl de leite frio e deita-se num tacho com a nata e as gemas. Tempera-se com sal e pimenta, bate-se e põe-se sobre lume brando. Vai-se mexendo e juntando leite quente em quantidade suficiente para um creme um pouco consistente. Tira-se, junta-se o queijo, bate-se até arrefecer e distribui-se pelos barquinhos.

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