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Outubro 27, 2010 | Visitas: 2
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Barra de Chocolate com molho de Caramelo
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Ingredientes
  • •500 grs. de chocolate para culinária
  • •750 grs. de manteiga
  • •15 ovos
  • •10 colheres de sopa de açúcar
  • •250 grs. de fios de ovos
  • Para o molho
  • •100 grs. de manteiga sem sal
  • •5 colheres de sopa de caramelo claro

Preparacao
  1. Bata os ovos com o açúcar durante 15 minutos.
  2. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria, mexendo de vez em quando.
  3. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
  4. Envolva muito bem o chocolate à gemada.
  5. Coloque o preparado numa forma rectangular estreita untada com manteiga e leve ao frigorífico até endurecer.
  6. Sirva desenformado e decorado com fios de ovos.
  7. O molho: Derreta a manteiga juntamente com o caramelo numa caçarola.
  8. Cozinhe até engrossar um pouco.
  9. Deixe arrefecer e deite por cima da barra, ou sirva o molho numa molheira.

 

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