Home » Saladas e Sanduíches » Saladas » Batata com calabresa e repolho gratinada


Agosto 2, 2011 | Visitas: 50
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Batata com calabresa e repolho gratinada
Autor: 
 

Ingredientes
  • 4 batatas médias ou 3
  • grandes descascadas e cortadas em rodelas
  • ½ repolho cortado em tiras finas
  • ½ cebola cortada em rodelas
  • finas
  • 1 tomate sem casca cortado
  • em rodelas (quem gosta pode colocar mais)
  • 80g de calabresa (ou mais se
  • quiser um prato mais forte)
  • 2 ou 3 dentes de alho
  • cortados em rodelas bem fininhas
  • 1 colher de sopa de molho
  • inglês
  • 5
  • colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de molho inglês
  • Queijo parmesão ralado
  • Caldo de frango em pó
  • Sal e pimenta do reino a
  • gosto

Preparacao
  1. Em uma frigideira grande (ou
  2. panela) colocar azeite e refogar o alho e logo em seguida a cebola. Colocar aos
  3. poucos o repolho e ir mexendo, por o molho inglês, sal, um pouquinho de caldo
  4. de frango e a pimenta do reino (a gosto).
  5. Em seguida, despejar ¼ de uma xícara de água e deixar cozinhando por
  6. cerca de 7 minutos, mexendo com freqüência.
  7. Untar uma forma com um pouco
  8. de azeite ao fundo e despejar as rodelas de batata cozida (já com sal) de forma
  9. a fazer uma camada batata. Em seguida fazer uma camada de tomate, e depois
  10. colocar uma camada bem espessa do repolho temperado. Em cima do repolho, colocar
  11. a calabresa (não exagerar) e colocar mais uma camada com o que restou do
  12. repolho em cima da calabresa. Por último, fazer uma camada com o restante das
  13. rodelas de batata e saltear o queijo ralado por cima.
  14. Colocar ao forno
  15. pré-aquecido a temperatura de 220ºC e deixar por 7 minutos.
  16. Dicas:
  17. Para que o repolho fique com uma consistência
  18. melhor com o cozimento, preparar primeiro ¾ do repolho, cozinhando por 5
  19. minutos e depois colocar o resto e deixar cozinhar por apenas 2 minutos. Dessa
  20. forma o repolho não fica todo molenga.
  21. Colocar um pouco de azeite
  22. entre a última camada de repolho e batata.
  23. Pode-se substituir a
  24. calabresa por bacon ou alcaparras.
  25. Tempo de preparo:
  26. Cerca de 40 minutos
  27. Acompanhamentos:
  28. Arroz branco e um bife bovino ou de frango (caso opte por não colocar
  29. calabresa).

MAIS VISTOS

    Sorry. No data so far.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com