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Setembro 9, 2011 | Visitas: 33
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BATATAS ASSADAS COM BACON
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Ingredientes
  • 2 batatas grandes
  • 2 colheres de sopa de requeijão
  • 50 gr de bacon
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • sal e pimenta q.b.
  • Papel de alumínio

Preparacao
  1. Ligue o forno a uma temperatura média de 180ºC.
  2. Lave bem as batatas. Enrole-as em papel alumínio e leve-as ao forno pré-aquecido aproximadamente por 45 minutos ou até que fiquem macias.
  3. Corte o bacon em fatias finas. Corte as fatias em tiras e cada tira em cubos pequenos.
  4. Coloque uma frigideira a aquecer, quando estiver bem quente, coloque o bacon e mexa. O bacon largará a sua gordura. Deixe-o na frigideira 5 minutos até ficar bem dourado.
  5. Retire a frigideira do lume e use uma escumadeira para escorrer o bacon da gordura. Coloque-o num prato e jogue fora a gordura.
  6. Junte ao bacon o requeijão, a salsa, o queijo parmesão e a manteiga. Reserve.
  7. Quando as batatas estiverem prontas, retire-as do forno, desenrole do papel alumínio e coloque-as sobre uma tábua. Corte a “tampa” de cada batata, ou seja, ⅓ de cada uma, no sentido horizontal, com cuidado para não furar a pele.
  8. Com uma colher de sobremesa, retire o miolo das batatas e misture muito bem ao bacon. Tempere.
  9. Divida este recheio em duas partes e coloque cada parte numa batata. Leve ao forno com as respectivas “tampas” para aquecer.
  10. Retire do forno e sirva a seguir

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