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Setembro 9, 2011 | Visitas: 3
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BATATAS ASSADAS COM LEGUMES E IOGURTE
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Ingredientes
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 batatas grandes
  • 1 chávena (chá) de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de tomilho picado
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 chávena (chá) de seleta de legumes
  • sal q.b.

Preparacao
  1. Lave bem as batatas, seque-as com papel ou uma toalha e fure-as com um garfo. Coloque-as num tabuleiro e leve ao forno até ficarem macias. Retire do forno e deixe arrefecer. A seguir, coloque as batatas sobre uma superfície lisa e faça um corte horizontal, retirando a tampa. Retire parte da polpa e misture com a seleta de legumes, 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de tomilho e o sal. Recheie as batatas e volte ao forno por mais 2 minutos, ou até aquecer. Enquanto isso, misture o iogurte, o leite, a noz-moscada, o sal e o restante da manteiga e do tomilho e leve para gelar um pouco. Despeje sobre as batatas depois de prontas e sirva.

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