Abril 11, 2011 | Visitas: 2
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Batatas Crocantes
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Ingredientes
  • •12 batatinhas novas com pele
  • •1 colher de sopa de colorau
  • •1 colher de sopa de alho em pó
  • •pimenta q.b.
  • •1 colher de sopa de ervas da Provença
  • •1 colher de sopa de farinha
  • •1 colher de sopa de pão ralado
  • •flôr de sal
  • •4 colheres de sopa de maionese
  • •1 colher de chá de pó de caril
  • •1 colher de chá de alho em pó
  • •1 colher de chá de garam masala

Preparacao
  1. Lave bem as batatinhas e sem descascar, corte-as em gomos não muito finos.
  2. Numa taça junte o alho em pó, o colorau, a pimenta, as ervas da provença, a farinha e o pão ralado e misture bem.
  3. Coloque as batatas dentro da taça e agite bem, de modo a que todas as batatas fiquem bem cobertas comn esta mistura.
  4. Leve depois as batatas a fritar em óleo quente até ficarem crocantes.
  5. Entretanto prepare o molho: junte o caril, o alho e a garam masala à maionese e misture bem, adicionando também umas gotinhas de água para o molho ficar menos espesso.
  6. Sirva as batatinhas,depois de escorridas em papel absorvente, polvilhadas com flôr de sal e com o molho.
  7. Bom Apetite!


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