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Julho 4, 2011 | Visitas: 5
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Batatas Enformadas com Meio das Asas de Frango
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Ingredientes
  • •1/2 kg de batatas
  • •2 ovos batidos
  • •100g de parmesão ralado
  • •100g de presunto em tirinhas bem finas (fiambre)
  • •80g de farinha de trigo
  • •1 colher rasa de fermento
  • •sal e pimenta do reino q.b. (pimenta preta)
  • •noz moscada
  • •50g de queijo gorgonzola
  • •1/2kg do meio das asas de frango

Preparacao
  1. Cozinhe rápidamente as batatas, deixando-as bem al dente, escorra, deixe esfriar. Rale-as no ralo grosso.
  2. Preaqueça o forno em 180 graus.
  3. Em um recipiente, junte as batatas, os ovos batidos, o parmesão ralado, o presunto em tirinhas bem finas, pimenta do reino, noz moscada, sal, a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture bem.
  4. Coloque a massa formada, nas forminhas (untadas e enfarinhadas) pela metade.
  5. Amasse bem com um garfo o queijo gorgonzola ( blue cheese ), faça bolinhas e coloque em cada forminha.
  6. Coloque as forminhas numa assadeira e leve ao forno até ficarem douradinhas, + ou – 20 minutos.
  7. Com antecedencia, tempere as asinhas, com sal, pimenta do reino e shoyu e leve-as à grelhar.
  8. Estando prontas as batatas, deixe que fiquem mornas, para desenformar.
  9. Prepare o prato á seu gosto, e …
  10. Bom apetite

 

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