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Setembro 27, 2010 | Visitas: 0
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Batatas mediterrânicas
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Ingredientes
  • Para 4 a 6 pessoas
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 150 g de Vaqueiro Gourmet
  • 1 folha de louro
  • 50 g de bacon em cubos
  • 700 g de batatas médias para assar
  • 1 lata de tomate em pedaços
  • tomilho fresco
  • sal
  • pimenta
  • 0,5 dl de vinho branco
  • colorau

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
  2. Descasque as cebolas e os dentes de alho e pique-os finamente.
  3. Deite 100 g de Vaqueiro Gourmet numa frigideira que possa levar também ao forno e leve a aquecer sobre lume moderado. Junte a cebola e os dentes de alho picados, a folha de louro e o bacon em cubos e deixe alourar.
  4. Entretanto pele as batatas e corte-as em rodelas com 0,5 cm de espessura. Quando a cebola começar a alourar, introduza as batatas e o tomate. Adicione 2 a 3 pés de tomilho fresco, tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar sobre lume brando cerca de 5 minutos.
  5. Retire do lume, regue com o vinho branco, polvilhe com uma pitada de colorau e por cima espalhe a restante Vaqueiro Gourmet, cortada em pedacinhos.
  6. Leve ao forno e deixe cozinhar até as batatas estarem macias.
  7. Na altura de servir salpique com folhas frescas de tomilho.

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