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Janeiro 11, 2010 | Visitas: 1
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Ingredientes:

 

Batatas (sem casca) fatiadas finas 800 Gr. (para 4 pessoas)

Cebola fatiada 1.

Leite ½ litro.

Queijo tipo “fontina” fatiado 100 gr.

Óleo de oliva 4 colheres.

Manteiga (um pouco), sal, pimenta.

 

Leve ao fogo uma frigideira com óleo, a manteiga, e a
cebola. Deixe fritar em fogo baixo por alguns minutos. Quando a cebola começar
a dourar junte as batatas. Mexa bem a fogo alto e deixe cozinhar por alguns
minutos. Depois cubra com leite, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar a
fogo baixo, tampado. Depois de 20 minutos, coloque em cima o queijo, torne a
tampar e deixe cozinhar por mais 5 minutos a fogo bem alto, para absorver bem o
leite e derreter o queijo. Sirva.

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