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Dezembro 2, 2010 | Visitas: 2
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Batatinhas Salteadas do Tio Neto
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Ingredientes
  • ½ kg de batatinhas
  • Óleo de girassol para fritar
  • Sal a gosto, para salpicar
  • Cheiro verde picado com a faca, para polvilhar

Preparacao
  1. Cozinhe as batatas ao dente, em água e sal e descasque.
  2. Não fure as batatas.
  3. Depois de cozidas, frite, aos poucos, em óleo bem quente, só para aquecerem, sem dourar (cerca de 1 minuto).
  4. Salpique com o sal e polvilhe com o cheiro verde, antes de servir. Sirva quente.
  5. *Foram Usadas Batatas-Semente, Aquelas Bem Pequenas..
  6. Dica. Deixe as batatinhas de molho, por 1 hora, trocando a água algumas vezes.
  7. Lave bem as batatinhas, espete 2 ou 3 vezes com um garfo, e leve para cozinhar, em água salgada, até que fiquem ao dente, sem desmanchar.
  8. Só use vasilhas de vidro ou louça, para guardar as batatas prontas. Os vidros vazios de palmito, são óptimos.
  9. *Tira-Gosto de Barzinho
  10. Entradas em churrascadas e guarnição de assados e grelhados.

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