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Outubro 27, 2010 | Visitas: 2
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Bavaroise de Arlequim
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Ingredientes
  • •200 g Natas Batidas
  • •150 g de Claras Batidas
  • •100 g de Leite
  • •120 g Açucar
  • •340 g de Polpa de Frutos (Kiwi, Morango, Laranja
  • •6 Folhas de Gelatina
  • •2 dl de Mirroir = Geleia
  • •1 Colher de Sopa de Polpa de Morango
  • •Colher de Sopa de Polpa de Kiwi
  • •Colher de Sopa de Polpa de Larenja

Preparacao
  1. Bater as claras em castelo e juntar ao açucar. Misturar tudo muito bem, juntar o leite, a gelatina até ficar tudo líquido e ligar junto as claras e as natas batidas. Dividir em 3 partes iguais e juntar as polpas de frutos.
  2. Para ficarem bem colocadas no cilindro fazer por partes e colocar no frigirifico até juntar as 3 partes.
  3. Notas Pessoais:
  4. Num prato o Bavaroise guarnecido com frutos por cima. Fazer os balões com chocolate e dividir as geleias de frutos. Em cima morangos picados.

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