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Junho 6, 2011 | Visitas: 7
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Bavaroise de Café II
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Ingredientes
  • •2,5dl. de café forte
  • •1/2 cálice de whisky
  • •1 lata de leite condensado magro
  • •8 folhas de gelatina incolor
  • •0,5dl. de leite
  • •7dl. de natas frias
  • •100grs de açúcar
  • •1 pitada de baunilha em pó

Preparacao
  1. Numa tigela, misture o café com o whisky e o leite condensado. Demolhe as folhas de gelatina em água fria, durante 3m. Escorra-as e derreta-as com o leite, mexendo sempre. De seguida, incorpore-as no preparado inicial.
  2. Bata as natas bem firmes com o açúcar e a baunilha em pó. Junte suavemente no creme. Coloque numa forma com chaminé, previamente passada por água fria. Leve ao frio até solidificar, durante cerca de 1h e 30m.
  3. Decorrido o tempo indicado, retiredo frio e mergulhe a forma em água quente. Desenforme depois sobre um prato de servir e decore a gosto.
  4. Sirva bem fresquinha…. É deliciosa.
  5. receita retirada da revista Mariana Culinária nº 10

 

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