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Outubro 27, 2010 | Visitas: 1
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Bavaroise de Hortelã com Natas
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • •400 ml de Nata Levíssima Parmalat
  • •120 g de açúcar
  • •4 dl de leite gordo
  • •10 hastes de hortelã pimenta
  • •4 folhas de gelatina incolor
  • •50 g de manteiga
  • •açúcar para polvilhar q.b.
  • •1 pau de canela
  • •1 pitada de sal
  • Para a decoração
  • •200 ml de Nata Levíssima Parmalat
  • •3 colheres de sopa de açúcar em pó
  • •folhas de hortelã q.b.

Preparacao
  1. Lave e seque a hortelã.
  2. Ponha a gelatina num pouco de água fria por 5 minutos.
  3. Bata na liquidificadora, as folhas de hortelã juntamente com o açúcar.
  4. Junte o leite e misture.
  5. Deite o preparado numa caçarola, leve ao lume médio mexendo sempre até começar a ferver.
  6. Junte a gelatina escorrida, misture bem até que esteja dissolvida.
  7. Coe o preparado e deixe arrefecer.
  8. Bata as Nata Levíssima em chantilly e envolva delicadamente ao preparado anterior.
  9. Deite o preparado numa forma, ou em forminhas individuais e leve ao frigorífico cerca de 6 horas ou de um dia para o outro.
  10. Na hora de servir, mergulhe a forma em água quente e desenforme.
  11. Bata as Nata Levíssima com o açúcar em chantilly.
  12. Decore a bavaroise com folhas de hortelã e rosetas em chantilly.

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