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Agosto 15, 2011 | Visitas: 13
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Bôla de Sardinhas
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Ingredientes
  • 1 kg de massa pão
  • 12 ovos
  • 2,5 dl de azeite
  • 12 sardinhas
  • 2 cebolas grandes
  • sal e farinha

Preparacao
  1. Misturam-se os ovos, o azeite e o sal com a massa até obter uma mistura homogénea e fluída.
  2. A pouco e pouco acrescenta-se a farinha e amassa-se a massa até ficar enxuta.
  3. Unta-se o tabuleiro com azeite, divide-se a massa em duas partes iguais e estende-se uma das partes, à mão, em forma de rectângulo.
  4. Numa frigideira com bastante azeite, aloura-se a cebola cortada às rodelas e adiciona-se as sardinhas limpas e sem cabeças.
  5. Dispõem-se as sardinhas sobre a massa do tabuleiro; sobre elas espalham-se as rodelas de cebola e o azeite; tapam-se com a massa restante.
  6. A toda a volta da bola, e com a ajuda dos dedos, faça uma dobra, que funciona como fecho.
  7. Pique com um garfo em vários sítios e barre com banha.
  8. Leve ao forno a cozer até que fique estaladiça.
  9. Bom Petisco!

 

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    Sorry. No data so far.

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