Maio 24, 2011 | Visitas: 5
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Beijos de Freira II
Autor: 
 

Ingredientes
  • •15 gemas
  • •250 g de açúcar
  • •miolo de amendoa moida
  • •oleo ou azeite para untar
  • Caramelo:
  • •300 g de açúcar
  • •1 dl de agua

Preparacao
  1. Num tacho, misture as gemas com o acucar. Leve a lume medio e mexa sempre, sem levantar a vara do fundo do recipiente e ate o preparado ficar bem consistente.
  2. Retire e coloque sobre uma mesa polvilhada com acucar.
  3. Deixe arrefecer e molde pequenas bolas com as maos. passe-as por miolo de amendoa e reserve.
  4. Para o caramelo: coloque um tacho ao lume com o acucar e a agua e deixe ferver ate atingir o ponto de caramelo claro (este e atingido quando o acucar perde toda a agua e ganha uma cor dourada).
  5. Retire o recipiente do lume, incline-o ligeiramente e va mergulhando as bolas com a ajuda de um garfo.
  6. Disponha-as sobre uma superficie plana previamente untada com gordura e deixe secar.
  7. Bom Apetite!!

 

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com