Home » Pratos de Carne » Galinha / Frango » Bejamel ou coxa de frango empanada


Novembro 7, 2009 | Visitas: 2
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...

 

Bejamel ou coxa de frango empanada
Autor: 
 

Ingredientes
  • 1a. Parte
  • – 15 coxas de frango
  • – 1 litro de água
  • – ½ cebola picada
  • – 2 dentes de alho picado
  • – 100 g de margarina
  • – Sal e salsinha a gosto
  • – 2 tabletes de caldo de galinha
  • – 4 gemas
  • – 200 g de farinha de trigo
  • 2a. Parte
  • – Óleo para fritura
  • – Ovos e farinha de rosca para empaná-las

Preparacao
  1. Refogue a margarina, a cebola, o alho, a salsinha e o Sal.
  2. Coloque as coxas, os tabletes de caldo de galinha e a água.
  3. Cozinhe e reserve o caldo.
  4. Torne a levar o caldo ao fogo, e quando estiver fervendo, encorpore as gemas e a farinha de trigo, formando um creme. Após tudo pronto, espere esfriar um pouco e empane as coxas
  5. Passe-as pelos ovos batidos e em seguida pela farinha de rosca.
  6. Após tudo pronto, frite-as em óleo quente.

© 2006-2018 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com