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Setembro 22, 2010 | Visitas: 1
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Bem-me-sabe
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 5 dl de água
  • 750 g de açúcar
  • 500 g de amêndoa moída
  • raspa da casca de 1 lima
  • canela
  • 8 gemas

Preparacao
  1. Aqueça a água numa caçarola, junte o açúcar e deixe ferver até obter um xarope dourado, mexendo constantemente. Adicione a amêndoa, a raspa da casca da lima e polvilhe com canela. Continue a cozinhar em lume brando, mexendo constantemente, até a mistura espessar.
  2. Deixe arrefecer, incorpore as gemas, previamente batidas, e leve de novo ao lume, apenas até levantar fervura.
  3. Transfira o doce para tacinhas individuais e sirva frio.

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