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Agosto 2, 2011 | Visitas: 7
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Beringela com Queijo Derretido
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Ingredientes
  • •2 beringelas (se preferir 3 courgettes)
  • •200g de queijo ralado parmesão (ou mozarella)
  • •200 ml de azeite
  • •Pimenta preta, sal q.b.

Preparacao
  1. Corte a beringela em rodelas finas.
  2. Aqueça uma frigideira anti-aderente e coloque os 200 ml de azeite.
  3. Frite as rodelas de beringela no azeite quente, depois tempere-as com pimenta e sal a gosto.
  4. Disponha outra frigideira anti-aderente e coloque a beringela já grelhada em camada, adicione o queijo ralado por cima e tape totalmente, deixe 5 minutos em fogo mínimo.
  5. Desligue e só destape passado 10 minutos (para acabar de derreter com o vapor).
  6. Espero que gostem!

 

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