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Maio 21, 2005 | Visitas: 7
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Beringela Incrementada
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Ingredientes
  • 03 BERINJELAS MÉDIAS
  • 03 PIMENTÕES (VERDE, VERMELHO E AMARELO)
  • 02 DENTES DE ALHO SOCADOS
  • 50 GRAMAS DE AZEITONAS PRETAS
  • ¼ DE XÍCARA (CHÁ) DE VINAGRE
  • ¼ DE XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE SAL, PIMENTA-DO-REINO, ORÉGANO A GOSTO
  • 03 CEBOLAS FATIADAS GROSSAS

Preparacao
  1. Descasque as berinjelas e pique-as em tirinhas. Junte os pimentões também cortados em tiras.
  2. Misture todos os ingredientes e coloque em refratário alto e tampado.
  3. Leve ao microondas, mexendo 2 vezes durante o cozimento, em potência alta, por 17 minutos. Sirva quente ou fria, em conserva.

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