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Fevereiro 28, 2011 | Visitas: 3
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Beringelas Gratinadas
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Ingredientes
  • •Beringelas (metade por pessoa)
  • •1 cebola picada
  • •1 lata de tomates pelados picados
  • •Cogumelos picados
  • •milho q.b
  • •fiambre q.b
  • •4 dentes de alho picados
  • •Carne moída q.b., usei 300 gr.
  • •1 courgete cortada aos cubos
  • •1/2 copo de vinho branco
  • •1 copo de água
  • •Azeite q.b.
  • •Queijo ralado q.b.
  • •Sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Cortam-se as beringelas ao meio no sentido do comprimento, polvilham-se de sal e deixa-se escorrer.
  2. Numa panela a cebola, os alhos, o azeite, o tomate, a carne, o vinho e a água e deixa-se cozinhar.
  3. Junta-se as courgetes, os cogumelos, e o miolo das beringelas picado (tira-se com uma colher sem estragar a casca),
  4. Rectificam-se os temperos e recheiam-se as beringelas com a carne (evitando-se pôr muito molho), o fiambre e o milho.
  5. Polvilha-se com o queixo ralado e leva-se ao forno por 30 minutos.
  6. Pode usar outro recheio da sua preferencia
  7. espero kue gostem

 

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